一上市就身价不菲

  大自然的脚步势弗成挡,今天,小编正在柳州海吉星蔬菜往还区挖掘,立春事后,以“鲜、嫩、脆”等特征而蜚声海外里的空心菜暗暗上市了,一上市就身价不菲,每斤2—2.5元成为蔬菜中叶菜类的“奢华品”,固然价值并未便宜,如故受到了市民的青睐。

  一位蔬菜批发商告诉小编,这些空心菜来至广东,目前菜价相对较高,比及4月上旬广西当地的空心菜多量上市,那时,空心菜的价值就不会这么坚挺了。

  空心菜别名蕹菜,开白色喇叭花,其梗中央是空的,故称“空心菜”。由于雨水充裕,广西行为空心菜产地,每年产量极大,每到夏令丰收的时节,每天早前进行采摘,采摘后的第二天根茎又长出希奇的菜苗,可轮回采摘,空心菜奇嫩无比,清香适口,空心菜有菜梗、菜苗皆可食用。

  空心菜的做法也有众种,最家常的做法是水烫空心菜:用锅将水烧开,将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟,捞起沥干水待用。下油锅将蒜米,辣椒爆炒一下,插手生抽、白糖、鸡精,适量香油炒熟淋正在沥干水的空心菜上即可,也可下锅拌匀,上桌之后,会让人胃口大开!

  再有便是酸辣空心菜梗:选嫩的空心菜梗洗净,择成段状,洒入些许盐腌制半晌,再洗净。下油锅,倒入空心菜梗爆炒,插手适量盐、蒜米、鸡精、辣椒、醋一同翻炒,菜熟起锅,真是夏令一道佐粥的首选菜!

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