毒性简直是能够无视不计的

  酱油,是咱们最常睹也是食用最众的调味品之一 。但合于它的极少传言也耸人听闻,说它致癌、伤肝伤肾、让皮肤变黑……事实孰真孰假?

  说酱油致癌,紧要是指酱油中的焦糖色素含有4-甲基咪唑,对人类能够是致癌物。

  但本来,目前尚没有证据声明酱油4-甲基咪唑是人类致癌物,何况,不是统统酱油都含有4-甲基咪唑。

  专家呈现是否会致癌还要看摄入的量、品种等众种成分。而焦糖色素行为合法的增加剂,正在创制经过顶用量特地有限,含量不赶上200毫克/千克,毒性简直是能够轻视不计的。

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