同样的两种食品是蒸的容易熟仍旧水煮的容易熟?为什么呢?

  可选中1个或众个下面的要害词,探索合系原料。也可直接点“探索原料”探索扫数题目。

  实在从温度来讲,水蒸气的能量要高于水,也便是说加热食品的时间食品,水蒸气能放出更众的热量,不过因为受热的面积以及导热的题目,使得水蒸气对食品的加热韶华拉长了。最单纯的例子解说便是,一碗水放正在锅内部蒸,盖帘上面是一碗水,下面是锅中的水,锅里的水欢喜的时间,碗里的水是没有开的。因而哪个更速一眼可睹!

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