果肉中含有大宗的卵白质、有机酸、果胶等养分物质

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  2017-03-11睁开通盘草莓养分雄厚,含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。其余,它还含有有雄厚的维生素B1、B2、C、PP,加倍是维生素C含量相当雄厚。果肉中含有豪爽的卵白质、有机酸、果胶等养分物质。草莓是人体一定的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等因素的紧张起源。这些养分素对滋长发育有很好的推进效力,对白叟、儿童大有裨益。草莓的养分因素容易被人体消化、罗致,众吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的矫健食物。

  据测定,草莓果肉中糖、卵白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”,德邦人把草莓誉为“奇妙之果”,可睹是不无旨趣的。

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