彩椒一个切成小块

  先将慈姑洗净剁成泥,白萝卜洗净刨丝。将慈姑泥、萝卜丝、肉糜羼杂,到场醋、糖、料酒、葱、姜粉、生抽、胡椒粉、食盐拌和,到场面粉、水调解成面团。起油锅将面团做成的一个个小饼,入油锅烘成两面黄,起锅即可。

  慈姑、山药洗净切片,牛肉切片到场醋、糖、料酒、葱、姜粉、胡椒粉、食盐拌和,腌很是钟;胡萝卜半根洗净切片,彩椒一个切成小块。起油锅先将牛肉片入油锅爆炒瞬息装盘,慈姑片、山药片、胡萝卜片、彩椒,入油锅煸炒,到场少量高汤或开水,再炒1~2分钟,倒入牛肉片翻炒瞬息起锅装盘。

  先将慈姑洗净切片,海带洗净切成小块;猪肉一小块切丝,到场醋、糖、料酒、葱、姜末拌和,起油锅先将慈姑片、海带入锅煸炒瞬息加水煮沸,改文火煮2分钟旁边,倒入肉丝煮沸瞬息,加适量食盐、胡椒粉即可。

  五花肉切成小块,入油锅煸炒瞬息,到场醋、料酒、糖、葱、姜、老抽、生抽、胡椒粉、食盐,到场豆腐、慈姑片,加适量高汤或滚水煮沸,改文火煮至肉熟即可。

  将慈姑洗净剁成泥,精猪肉切成肉丁。慈姑泥与肉丁拌和,加醋、料酒、糖、葱、姜粉、胡椒粉、适量生抽,到场淀粉拌和。起油锅倒入慈姑肉丁翻炒,边炒边撒入黑芝麻,瞬息后熄火装盘。

  雄鸭一只除去内脏洗净,慈姑洗净切成滚刀块,将慈姑、核桃肉、葱、姜、桂皮、八角放入鸭肚内,加水煮沸,滗去泡沫,加料酒、少量醋改文火煨1小时旁边至鸭肉熟。

  慈姑洗净切片,山药选毛山药,洗净切片。将山药片、慈姑片入油锅翻炒瞬息,加适量净水煮沸,放入百合煮2~3分钟,加少量肉丝煮沸后,加食盐、胡椒粉,再到场湿淀粉煮沸即可。

  慈姑洗净切片裹上面粉,鸡蛋清适量加淀粉搅匀。将裹上面粉的慈姑片,倒入蛋清内拌和。起油锅(油要众一点)倒入慈姑片,将慈姑片炸成浅黄色捞出。另起锅倒入少量净水,到场白糖熬至浅黄色倒入炸好的慈姑片翻炒瞬息即可装盘。

  慈姑洗净切片,大蒜(葱)切成一寸旁边段。起油锅先将慈姑片入锅翻炒,倒入大蒜(葱)翻炒,到场调料及少量汤料,翻炒瞬息装盘。

  糖醋慈姑、藕片:慈姑、藕洗净切片。起油锅倒入慈姑片、藕片翻炒,到场糖、醋及少量生抽、盐、高汤。翻炒瞬息装盘。(邵顺祥)?

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