慈姑和山药能炖鸡吗?

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  1. 将活鸡宰杀后去皮及内脏,用净水洗净,放入锅内煮熟,捞起晾凉,然后从脊背剖开,取出胸骨及腿骨,放正在大蒸碗内!

  2. 慈菇,山药削去皮,用净水洗一下,装入鸡腹内,盛入碗内,用奶汤、精盐调匀加料酒淋正在鸡碗内,上笼蒸熟!

  3. 坐锅点燃放入奶汤,烧开后从笼内取出鸡碗,将汁水滗入碗内,全鸡翻扣正在汤盘内,锅内放入精盐、胡椒粉、味精,烧开后倒入汤盘中即成。

  1. 健脾益胃、助消化: 山药含有淀粉酶、众酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化接收成效,是一味平补脾胃的药食两用之品。岂论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃薄弱、食少体倦、泄泻等病症; 2. 滋肾益精: 山药含有众种养分素,有健旺机体,滋肾益精的效用。大凡肾亏遗精,妇女白带众、小便频数等症,皆可服之; 3. 益肺止咳: 山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋养的效用,故可益肺气,养肺阴,调节肺虚痰嗽久咳之症; 4. 低落血糖: 山药含有粘液卵白,有低落血糖的效用,可用于****,是糖尿病人的食疗佳品; 5. 延年益寿: 山药含有洪量的黏液卵白、维生素及微量元素,能有用制止血脂正在血管壁的浸淀,抗御血汗疾病,获得益志安神、延年益寿的功能; 6. 抗肝昏倒 近年磋商挖掘山药具有浸着效用,可来抗肝昏倒。

  慈姑性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功能。可调节肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿倒霉等病症。况且,慈姑含维生素B1,维生素B2较众,能保护身体的寻常成效,加强肠胃的蠢动,增长食欲,连结优越的消化,对待抗御和调节便秘最佳。

  宜食:血亏、养分不良性水肿、咳嗽痰中带血、神经炎、风气性便秘、泌尿系结石、脚气病等病症患者适宜食用;别的,慈姑宜与生姜同食,以节减其寒性。

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