慈姑有哪些养分和药用价格?

  中邦农业出书社(副牌:屯子读物出书社)建设于1958年,是中邦农业范畴独一的一家核心级大型归纳性出书社。为社会贡献的图书种类累计达2万众种,总印数4亿众册。

  慈姑具有较高的养分价格,每100克新颖球茎中含水分66克、卵白质5.6克、碳水化合物25.7克、脂肪0.2克、粗纤维0.9克、灰分1.6克、磷260毫克、钙8毫克、铁1.4毫克、又有维生素B、维生素E、胆碱等。慈姑含有秋水仙碱等众种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈感化,常用来防治肿瘤。中医以为,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来息养各类无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有众种微量元素,具有必然的强心感化,同时慈姑所含的其他有用因素具有清肺散热、润肺止咳的感化。

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