最早读到的是汪曾祺老先生的《咸菜茨菰汤》

  我每次回家总笃爱走宝兰洼那条河沟的堤埂。沿途有十二分的美景,每次只可看到一二。有绝望,便有神往。即使现正在一经通了村落公道,我仍然笃爱放诞升浸的土壤道,高一脚低一脚地缩短回家的途程。

  沟沿外是长年不会干旱的濠田。濠田里有很众排除不尽的杂草,如长舌草、水葫芦、茨菰等。并非一切杂草都令人怨恨,茨菰就会让你发生很众遐思的意趣。

  茨菰又叫铰剪草、燕尾草,这是因形而得名。它的花众为白色,也有黄色,花色并不是很美丽,但也耐看。缺医少食的年代,人们闭心的不是花朵,而是根实。茨菰的根实外皮为黄白色,剔去外皮本来皎洁如玉,肉质脆嫩,煮、烧食为佳。虽不足藕脆香甜,却也不失其特殊的韵味。我祖母擅长做茨菰淀粉。她和我母亲一块下濠田挖茨菰,揪掉叶子,留下根实,搜罗根须皆可纳用。整个操作进程不详,但由它漂洗出的淀粉做成的汤圆并不亚于其他淀粉。它既是好菜也可入药,润肺止咳,补气生血。同生姜捣和,敷于疔疮疖毒患处,三日即可祛毒消炎禳肿。

  小时辰正在田野里干活,渴了饿了就跳到濠田里拔两棵茨菰,就近洗一洗便风卷残云地填果腹腹。厥后有点文明了,茨菰也就从食用代价升华到美学代价。最早读到的是汪曾祺老先生的《咸菜茨菰汤》,仿佛八十年代的哪本杂志上登载的。作品不长,滋味很淡。老先生说茨菰是苦的,我持差异的主张。咱们梓里的茨菰糯中睹粉,甜中带涩。也许橘生淮北则为枳吧。再厥后,我又无意无心地读到少少相闭茨菰的诗文。像《源氏物语》中的诗句:“君似菖蒲草,我身是水菰。溪边常并茂,永不别菖蒲。”这是源氏怅然花散里,对她的咏叹很速作出唱和。我思这水菰即是茨菰了。尚有唐代张潮的《江南行》:“茨菰叶烂别西湾,莲子花开犹未还。妾梦不离江水上,人传郎正在凤凰山。”这首诗很无意思,有点咱们梓里罗城民歌的滋味。西湾——该当是亲近江边的某个濠塘。叶烂到花开,年光那么长,相思绵绵,望眼欲穿。这首诗有两个地方让我冲动。一是“茨菰叶烂”,而根实不会衰弱,既相符客观实质,又寓有深意。二是“人传郎正在凤凰山”,戛然而止,余音袅袅。思妇是喜仍然忧呢?

  古诗里写到茨菰的地方许众,如杨士奇“岸蓼疏红水荇青,茨菰斑白小如萍”、陆龟蒙“野馈夸菰饭,江商贾蔗饧”、陈与义“三尺清池窗外开,茨菰叶底戏鱼回”等。

  我还看过李苦禅的《茨菰鱼鹰图》。鱼鹰的一双大蹼稳稳地落正在岩石上,一百八十度地回头远眺,眼神里充满了安全、安稳。长长的勾喙没有半点的血丝,就那么自然地垂着,正在茨菰燕尾般的绿叶的照射下衬着出安全的景色。茨菰的旁边发展着希罕的青草,这内里的希望是那么地谐和、盎然。而我正在梓里的濠田里看到的恰好是这种安静——简朴生存中的安静。只是鱼鹰被尤其确切的鹭鸶所取代。白白的鹭鸶伸着颀长的颈子,或立正在青青的茨菰田里,或正在浅浅的水中款款地搬动着步骤,青绿色的茨菰正好映衬着皎洁的身影。固然说不上高超,但也少不了那种散文诗般的文雅。

  李苦禅不妨对茨菰情有独钟,不少的画里充满着文明了的茨菰的芳香。再如《荷塘栖翠图》,菰荷同处,不失容泽。他提识道:湖沼水浅,荷茨丛生,小鱼群逛,噞喁其间,岸柳翠鸟,往往窥及,亦尝睹之景。似乎写的便是我的梓里宝兰洼。

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