广东菜类有带“翘”字音发轫的菜名是什么?

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  茨菇----------广州泮塘盛产出名的“泮塘五秀”(五种水生植物,即莲藕、菱角、茭笋、马蹄、茨菇),故有“白荷红荔,五秀飘香”的吟咏。

  茨菇属天南星科本草植物每年处暑开首种植元旦春节光阴功劳上市,肉质细腻,略显甜蜜,个头比马蹄稍大一点,外皮的颜色是白中带点淡褐色,头顶上有一个箭头状的小尖芽。上市时代:10月上旬至年终。

  茨菇是一种无公害的绿色保健食物,中医以为茨菇性味甘平,生津润肺,补中益气,对劳伤、咳喘等病有奇特疗效。理解说明,茨菇重要成份为淀粉、卵白质和众种维生素,富含铁、锌、硼等众种活性物所需的微量元素,对人体肌能有调理督促功用。

  茨菇煎的饼-----叫:“茨菇饼”。要参预面粉和猪肉碎,搞伴后容合正在一齐后才力煎,几好食的。

  茨菇是广东民间的喜庆之物,寄义添丁生子.年晚喜宴毫不能少的。民间普通出生个男孩就叫:“茨菇仔”,生个女孩子便是叫:“马蹄女”。

  茨菇(学名:Sagittaria sagittifolia),又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等,是泽泻科慈姑属的一种植物,果实可食用,味涩。原产中邦华中、华南等。漫衍于欧洲与亚洲的温带湿地。

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