他种茨菰的干劲更足了

  连日来,冷氛围来袭,气温骤降。博罗县石坝镇山下村成片的茨菰地却绿意满满,朝气盎然。这里种植茨菰史册修长,遐迩著名。得益于本地特别的天气地舆境况,山下村的茨菰入口松松粉粉,细腻带沙感,细嚼口中生香。山下村自从创建茨菰种植专业团结社从此,茨菰更是声名正在外,销量越来越大,成为惠州、河源等地的抢手货。

  冬日,一片片茨菰地给山下村扩张了朝气和风光。村民邓存辉和妻子李运霞正正在挖茨菰,两人配合默契。“本年种了两亩地,此日开头挖。”邓存辉乐颜中呈现出一种知足感。近几年,山下村茨菰越来越受接待,价钱节节攀升,他种茨菰的干劲更足了。“我种茨菰只用牛粪和花生麸,况且茨菰不如何生虫,很好打理,便是挖的功夫费人工。”邓存辉说,这些茨菰曾经有人预订了。

  山下村种植茨菰史册修长,村民说有上百年了。村党支部书记、村委会主任邓存仁说,从他记事起,家里就有种茨菰,那时山下村茨菰好吃的名声已正在外,正在周边很热销。

  原先村民分开种植茨菰,要我方拉出去发售,有时墟市欠好。2014年,山下村创建博罗山下茨菰种植专业团结社,发售界限慢慢推广,发售渠道也平静了,名气更大了。“市区、惠阳淡水、博罗县城以及河源的客商,都大白咱们茨菰好吃,不少客商每年都邑来预订。”山下村茨菰种植面积今朝发扬到300亩,价钱节节攀升,最开头1斤卖1~1.5元,旧年年尾卖到了8元一斤。”今朝,山下村茨菰进入劳绩时节,团结社早已收到了不少订单。旧年,该团结社主动找到惠州报业传媒集团旗下惠报电商平台,让山下村茨菰搭上了电商这趟疾车,受到更众市民的接待。本年,该团结社连接与惠报电商平台团结,期望让更众人品味到山下村茨菰的滋味。

  山下村的茨菰有什么特别口感?记者品味了一道清炒茨菰。茨菰去柄切成两半,和少许蒜苗、芹菜沿途清炒。茨菰入口松松粉粉,细嚼有一丝丝细腻的沙感正在齿间打转,越嚼越甜,口内生香。邓存仁先容,这便是山下村茨菰特别的口感。“墟市上有些茨菰口感硬实,且带苦带涩,咱们村的就不会。”山下村的茨菰又称为“沙菰”,个头口感都分别于墟市上的“塘菰”。据先容,“沙菰”个头较“塘菰”小,体型较扁。

  这里的茨菰口感为什么那么希罕?邓存仁说,这和该村特别的地舆境况、天气前提有很大干系。山下村位于丫髻山山下,村里的茨菰地从村口继续延长到山边。这里的土壤很希罕,本地人称为黄泥沙,即外层带沙,基层是黄泥。这种特有的泥土对茨菰的孕育很有利。同时,浇灌茨菰地的水是从丫髻山的大坑水库流下来的山泉水。再加上山下村位于博罗北部,冬天日夜温差大,对茨菰淀粉糖分的浸淀转化很有利,于是培养了山下村茨菰的希罕滋味。文/图 本报记者方莲花!

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